La Grange Churrascaria

 

venue-295721

 

Restaurante brasileño que nos ofrece una variedad de espadas y una deliciosa barra de ensaladas que van desde el betabel hasta sopa de cangrejo, además de la picaña, piña al horno espolvoreada con canela, lomo de cerdo en parmesano, sirlón y la cantidad más exquisita de carne brasileña.

El concepto es buffet y las bebidas se piden separadas, hay una variedad de aguas del día, he probado maracuyá que es fresca y puedes pedir una jarra para acompañarla con tus amigos, así como las caipiriñas tradicionales brasileñas o el vino de la casa.

Hay distintas sucursales en la Ciudad de México, Tlalnepantla es una de sus sucursales, en donde encuentras un semáforo en tu mesa y si lo giras al color rojo los meseros entienden que es momento de que el comensal deguste la barra de ensaladas y la sopa que hayan elegido, pero en cuanto el comensal decide girar al color verde, éste dará pauta para que pasen un desfiles de meseros a ofrecerte la magnífica variedad de carnes al sazón brasileño.

350$-400$

Lagrange Churrascaría Tlalnepantla
Brasileña
Fernando Montes de Oca No. 21
01 55 5003 1650

 

Taandor

tandoor

Para salir de la rutina alimenticia, y descubrir el mundo de los sabores condimentados y fuertes como lo son el clavo, la pimiento, el ajo, cúrcuma, controlan, jengibre, comino y el curry que no dejarás de verlo en la carta.

La comida hindú en el restaurante Taandor te dejará sorprendido de los sabores que encuentras al otro lado de mundo,  el nombre fue dado por el tradicional traste en donde se cocina llamado Taandor.

Cuando te diriges al lugar desde la fachada miras este toque hindú del Chef pakistaní Riaz Ahmad Siddiqui con el famoso Ganesh, así como artesanías propias de la tradición hindú.

restaurante-tandoor-hs-4

Una bebida de yogurth es mi recomendación con mango, me pareció exquisita, novedosa para mi lengua que nunca había probado esta gastronomía pero perfecta, lo que respecta a la carne es suave, sobretodo la ternera es la especialidad de la carta, con sus distintas combinaciones de salsas que acompañan éstos trozos de carne servidos en un tazoncito profundo.

La recomendación de la casa es Palak Panner que lleva espinacas crema y queso así como la salsa pakistaní y como ya lo mencionamos el curry es un ingrediente básico en la cocina hindú.

 

Precio: $500-$600

Ámsterdam 72, esq. Parras, Condesa.

El potrillo

En el Estado de México también se come delicioso, desde que entras al lugar luce sencillo pero en cuanto te sumerges, por el costado izquierdo el sabor mexicano se iluminará entre los cocineros, ya que veremos las enormes parrillas al carbón, y el asar de la carne como si estuviésemos en el norte del país donde se acostumbran las reuniones de fin de semana con los amigos al carbón.o

El restaurante tiene la peculiaridad de ser tradicional en la preparación de sus productos, las tortillas se hacen con las manos, difícil de conseguir un restaurante donde las tortillas no sean de máquina, aquí en El potrillo, no sólo las tortillas y la carne así como el chorizo, pollo y lo necesario para una parrillada mexicana se desliza por la cocina con sin perder la tradición, sino también, la barbacoa, ésta se prepara bajo la tierra como nuestros ancestros.

La cocina del recinto es al aire libre como en las parrilladas de provincia, pero en medio del Estado de México, el encanto de la tradición es imprescindible, además de la música, hay un cantante de mariachi que nos deleita acompañando nuestros alimentos al son tradicional de Alejandro Fernández o hasta El divo de Juárez con su amar y querer.

Precio: $200-$300

Del Sol, Arcos de la Hacienda, 54730 Cuautitlán Izcalli, Méx.

Las musas de papá Sibarita

image (4)

En medio de la pluralidad cultural de la Roma, donde los hipster caminan con sus mascotas y buscan lugares veganos para comer, existe un lugar dedicado a la melodía  por excelencia de la improvisación, como muchos de la ciudad, las musas de papá sibarita es un lugar tranquilo, solemne, ambiente relajado pero no menos quieto, ideal para una cita, la soledad o incluso compartir con amigos que disfruten la música de jazz, cada fin de semana se presentan eventos distintos, desde blues mezclado con novedades contemporáneas, hasta un jazz más clásico, los jazzistas de la ciudad deben visitar el lugar.

1322

Además, la cocina es italiana y los platillos son preparados con el amor de un músico por su saxofón, la pizza es tradicional al horno y los postres me parecieron exquisitos, pasteles de chocolate o frutos que te dejarán extasiado en la combinación de dos maravillosos placeres, la música al son de la buena cocina italiana.

Las musas de papá sibarita es un lugar para el jazz, ahí encontrarán un rincón donde los sonidos se reproducen con maestría celestial, los eventos que se presentan son de grupos bastante trabajados, normalmente se cobra un cover que depende de quién sea el músico que toca lo que se paga, hay una velita en la mesa que anuncia la presencia de la noche al encender la velada, vale la pena asistir en medio de la Roma donde el jazz recuerda a los 20 de Nueva Orleans.

218-A Esquina, Orizaba, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, D.F

Rosetta

image (3).jpg

Uno de los mejores restaurantes de la ciudad, la propuesta de la chef mexicana Elena Reygadas con experiencia en cocina italiana-mediterránea nos lleva por los sabores gourmet de la casa, porciones apropiadas para la degustación y un ambiente cultural diverso, internacional en medio de la colonia Roma en la calle colima.

Si lo que queremos es probar la cocina italiana con la magnificencia que va más allá de la variedad de pastas y pizzas, platillos más que redundantes en los alrededores de la ciudad, Rosetta nos ofrece un menú distinto dependiendo la época del año, podemos probar un caldo que sabe esencialmente a camarón con una consistencia liviana que no cae en lo concentrado, acompañado con un tipo de caviar al fondo del caldo y unos ravioles, la combinación de los tres elementos es el regocijo paradisiaco, también hay la tradicional pasta italiana que se distingue por el sabor de otras pastas de la ciudad, tendrás que probarla, una carne exquisita, la cual, inicia su cocción durante horas para cuando llegue a la mesa se deshebre con suavidad, de sabor dulce por el tipo de cocción y encima de una cama de puré de elote dulce, un platillo exquisito que invitará a volver al lugar, también hay platillos especiales como la lasagna de mango y fresa, pero es importante acompañar la comida con el pan de Rosetta famoso por estar hecho en los hornos del lugar, además la chef ha ganado el primer lugar en Latinoamérica como la mejor y su cocina es la muestra de la pasión y el amor por la degustación, en cada platillo se entrega la esencia trascendental de la comida.

rest_24249150_rp_f

Precio: $600-$700

Colima 166, Roma Norte, Ciudad de México, D.F.

Caravanserai

911_3

En el corazón de la colonia Roma por donde se miran pasar los transeúntes con sus mascotas en la Avenida Álvaro Obregón hay un sitio para beber el té, de manera que, cualquier cantidad de combinaciones frutales, de té negro, chino, francés, etc. Diversidad internacional en los sabores del té con un toque gourmet y un ambiente adecuado.

El lugar se nos muestra con un inmueble bastante artístico, sale de lo tradicional y nos lleva a dos apartados, en uno hay mesas y sillas pero al fondo otro cuarto en donde hay sillones tipo cama y diván para sentarse y subir los pies de manera más confortable.

caravanserai-1

Además las teteras llaman la atención por sus colores y decoración, así que la experiencia de vaciar el té es un arte desde la posición en que tu cuerpo cede al lugar, un cojín, un diván, además cuando decides tomar la tetera que es particular, y por supuesto el olor y los sabores te dejarán maravillado.

Respecto a los sabores, las hierbas son tan deliciosas, los tés desde los más dulces hasta frutales o sabores más fuertes como el té negro o chino, una gama de té verde con un sabor específico para los amantes de las infusiones.

Pero no olvidemos los postres que aunque no hay tanta variedad, encontramos un brownie de chocolate suave y dulce que se deshace en el paladar para ofrecer una elevada experiencia hacia el cielo.

Imprescindible asistir a la hora del té en Caravanserai.

Precio: $80-$150

Orizaba 101, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, D.F.

 

La fonda Argentina

fonda-argentina-parrilladas-para-compartir.jpg

Un lugar para la familia y los amigos, que expresa el tango argentino por distintos espacios de la ciudad, un ambiente de plática y conversación, a diferencia de otros lugares argentinos, aquí la solemnidad no es tan apropiada, se puede platicar y la etiqueta no es exacerbada, los precios son accesibles y los cortes gruesos al carbón hacen de la carne un jugoso manjar.

Dentro del exquisito menú, la ensalada con ingredientes como queso de cabra de primera calidad, arándanos y manzana así como un aderezo dulce crean un sabor que el comensal no dejará de saborear, un postre como el alfajor traído a la mesa,  al entrar al lugar, debe probarse la empanada de carne argentina, tradicional, que nos llevará a la Patagonia con la reminiscencia de la degustación, también el jugo de carne tiene la consistencia espesa que no se encuentra con facilidad en los restaurantes de este tipo, el sabor y la consistencia perfecta que elevarán tus expectativas de la ciudad.

thumb_275

La fonda argentina cuenta con diversas sucursales alrededor de la ciudad desde satélite hasta viaducto y cuentan con una experiencia y calidad para no dejar de probar los tradicionales alfajores, flanes, el chorizo tan típico de aquéllos lugares del sur de América, las brochetas de camarón, infinidad de exquisitos platillos, una opción para el fin de semana o la comida relajada a un precio justo.

Precio: $300-$500

Blvd. Manuel Ávila Camacho 730, Sta Maria Nativitas, 53050 Naucalpan de Juárez.