Rosetta

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Uno de los mejores restaurantes de la ciudad, la propuesta de la chef mexicana Elena Reygadas con experiencia en cocina italiana-mediterránea nos lleva por los sabores gourmet de la casa, porciones apropiadas para la degustación y un ambiente cultural diverso, internacional en medio de la colonia Roma en la calle colima.

Si lo que queremos es probar la cocina italiana con la magnificencia que va más allá de la variedad de pastas y pizzas, platillos más que redundantes en los alrededores de la ciudad, Rosetta nos ofrece un menú distinto dependiendo la época del año, podemos probar un caldo que sabe esencialmente a camarón con una consistencia liviana que no cae en lo concentrado, acompañado con un tipo de caviar al fondo del caldo y unos ravioles, la combinación de los tres elementos es el regocijo paradisiaco, también hay la tradicional pasta italiana que se distingue por el sabor de otras pastas de la ciudad, tendrás que probarla, una carne exquisita, la cual, inicia su cocción durante horas para cuando llegue a la mesa se deshebre con suavidad, de sabor dulce por el tipo de cocción y encima de una cama de puré de elote dulce, un platillo exquisito que invitará a volver al lugar, también hay platillos especiales como la lasagna de mango y fresa, pero es importante acompañar la comida con el pan de Rosetta famoso por estar hecho en los hornos del lugar, además la chef ha ganado el primer lugar en Latinoamérica como la mejor y su cocina es la muestra de la pasión y el amor por la degustación, en cada platillo se entrega la esencia trascendental de la comida.

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Precio: $600-$700

Colima 166, Roma Norte, Ciudad de México, D.F.

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